Artistes

Natif de la Baie Sainte-Marie, Simon Thibault est journaliste, réalisateur de radio, et auteur de Pantry and Palate: Remembering and Rediscovering Acadian Food. Ces oeuvres ont parus notamment chez CBC Radio et Radio-Canada, The Globe and Mail, The Southern Foodways Alliance, et The Huffington Post. Son travail illustre les liens entre la culture, l’agriculture, et le patrimoine culinaire. Fier de son acadieneté, il serait toujours Simon à Hector à Ulysse, et Simon à Jeanne à Rosalie à Lée.