Dans les villages acadiens du Sud-Ouest de la Nouvelle-Écosse, la râpure est un mets traditionnel servi lors de rassemblements familiaux et communautaires. Chaque râpure est un peu différente, mais elle est toujours généreuse, nourrissante et réconfortante. C’est un plat qui nous rassemble pour célébrer, se connecter (et parfois se reconnecter), et partager des nouvelles autour de la table.
Avec cette infolettre, qui prend le nom de ce symbole culturel important, on invite des gens de partout dans le monde à notre table icitte au Sud-Ouest de la Nouvelle-Écosse.